Budenzauber deli

Die besten Feste und die besten Gespräche finden bekanntlich in der Küche statt. Daher öffnen wir unsere Küche und bieten mit dem neuen Deli ab sofort einen täglichen Mittagstisch für jedermann an. Gekocht wird nach eigenen Rezepten, Fisch wird eine große Rolle spielen und Regionalität und Saisonalität bestimmen die Auswahl der Lebensmittel.

Die Küche hat täglich von Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr geöffnet, wir schließen jeweils um 16:00 Uhr.

Samstags und Sonntags bleibt das Deli geschlossen.

Freitag, 14.01.2022

Menu

001 // Kartoffel-Lauch-Eintopf / Waldpilze / Wiener-Würstchen 9.5

002 // marinierter Pulpo / gelbe Beete & Feldsalat / Salz-Zitrone 14.5

TIP // Spezzantino vom Rinderrücken /Balsamico-Zwiebeln / Spiralnudeln 18.5

TIP // Dorschfilet gebr. / Estragon-Senf-Sauce / Bratkartoffeln / Gurke 21.5

005 // Spaghetti Bolognaise (Quorn) / Rauke/ Parmesan 13.5

006 // Wildschweinbratwurst / Preiselbeeren / Rotkohl/ Spätzle 17.5

007 // Hühner Frikasse (Bauer Schramm) / Basmatireis 16.5

008 // Gebackene Apfeltasche/ Rote Grütze/ Vanilleeis 7.5

 

Classics

TIP // Original Schweizer Käsefondue „Moitié-Moitié“ (ab 2 Pers.) p.P. 19.5

II // Römersalat / Croutons / Parmesan 11.5

III // Römersalat / Croutons / Parmesan / Maispoularde 14.5

IV // Römersalat / Croutons / Parmesan / Rotmeer Garnelen 16.5

V // Burrata / Tomate / Basilikum 12.5

VI // Beef Tatar vom Charolais Rind (frisch angemacht) / Dippers / japanische Mayonnaise / Salat 19.5

VII // Dry Aged Rinderrücken Steak / Salat / Kräuter-Dippers 26.5

VIII // Budenzauber’s Currywurst / Dippers / kleiner Salat 9.5

 

(Änderungen vorbehalten)


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